Mittwoch, 4. Februar 2015

Cashew-Chocolate-Cookies

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein leckeres Cookies Rezept vorstellen. Ich habe Cashew-Chocolate-Cookies gebacken.





Rezept (für ca. 32 Stück)

Zutaten:

250 g Butter
125 g Zucker
125 g brauner Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
500 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 TL Salz
80 g gehackte Cashewkerne
250 g klein gehackte Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker und Eier unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Anschließend Nüsse und Schokolade unterkneten. Kleine Häufchen (Durchmesser ca. 3 cm) rollen und etwas platt drücken. 

160 °C Umluft, ca. 12 min





Sowas von lecker und verdammt schnell gebacken. Perfekt, wenn man mal nicht so lange in der Küche stehen möchte.




Lasst sie euch schmecken,
eure Stefanie