Donnerstag, 29. August 2013

Die Eulen sind los...

Die Eulen sind los und zwar sind sie ganz Schoko-süüüüüß unterwegs.

Für den Tortendekorationskurs letztes Wochenende hatte ich Cake Pops vorbereitet. Mir fiel aber einfach keine Deko ein, denn ich wollte sie unbedingt mit dunkler Kuvertüre ummanteln (das esse ich nämlich am liebsten). Dann erblickte ich eine kleine Stoffeule in meinem Zimmer und mir kam direkt eine Idee für die Pops. Aber schaut doch selbst:




Hier geht es zum Rezept:

Rezept Schokoladenkuchen:

Zutaten:

100 g Schokolade
100 g Margarine
150 g Puderzucker
3 Eier
125 ml Milch
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

Eier schaumig schlagen und den Puderzucker unterrühren. Schokolade in einem Wasserbad erhitzen, mit der Margarine glattrühren und zu dem Eier-Zucker Gemisch geben. Danach die Milch hinzugießen und Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Springform füllen.

160°C Umluft ca. 50 min


Den Kuchen auskühlen lassen und ihn dann klein bröseln.

Rezept Creme:



100 g Frischkäse, 100 g Puderzucker, 100 g Butter, etwas Kakaopulver



Danach die Creme mit den Kuchenbröseln vermengen. Die Masse sollte eine Konsistenz haben, die sich gut rollen lässt, aber nicht zu klebrig ist.

Aus der Kuchenmasse ca. 3 cm große Kugeln formen. Danach wird die Vollmilchkuvertüre (ca. 300 g) im Wasserbad geschmolzen. Ein Holzspieß wird in ein wenig in die Schokolade getaucht und die Kugeln darauf aufgespießt.

Jetzt müssen die Cake Pops mit den Spießen in den Kühlschrank bevor sie in die Schokolade eingetaucht werden können (Mein Tipp: oder einfach ins Gefrierfach, dann sind sie hart und können in die warme Schokolade anschließend getaucht werden).

Die Cake Pops werden nun in die Kuvertüre getaucht, bis alles bedeckt ist. Die überschüssige Kuvertüre abtropfen lassen (dabei immer die Kugel drehen). Danach wird die Kugel dekoriert (aber schnell, da die Schokolade schnell trocknet, oder Deko mit Schokolade bestreichen und "aufkleben").


Aus braunem Fondant zwei Dreiecke für die Ohren formen und zwei Kegel platt drücken für die Flügel. Orangefarbenen Fondant für die Füße und den Schnabel benutzen. Dann zwei große Ovale aus Fondant formen, darauf eine kleine blaue Kugel platt drücken und darauf noch einen mini schwarze Kugel aufkleben, damit man die Augen der Eule bekommt. Alles mit Schokolade befestigen.


Zum Trocknen nimmt man am besten eine Styroporplatte, in die man die Cake Pops stecken kann.

Die Cake Pops schmecken am besten, wenn sie aus dem Kühlschrank kommen.



Schoko-süüüüße Grüße,
eure Backfee